五味论讲解视频
作者：杨耀文更新时间：2025-02-17 19:46:49
《五味：文化名家谈食录》收录了多篇关于各地饮食的文章，这些文章不仅让读者在视觉上“品尝”到了各地的名吃，还通过文字展现了隐藏在这些美食背后的一个个小故事和风俗习惯。书中的文章大多由文学名家撰写，他们不仅仅是在谈吃，而是更多地关注了由吃而引发的情感，使读者在阅读时既能享受到美食的愉悦，又能产生心灵上的共鸣。具体来说，该书包含了如周作人、叶圣陶、郁达夫、朱自清、汪曾祺等文化名家的作品，他们通过各自的笔触，描绘了家乡的美食、各地的风味以及与之相关的文化习俗和人生感悟。这些文章不仅是对美食的赞美，更是对文化的传承和对生活的热爱。 五味：文化名家谈食录
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管几十年如一日地在吃，却并不见得有几回吃好了。我们五十年代后期出生的这一代人，刚刚张口要吃，正遇上六十年代的大饥荒，没有饿死就算万幸，紧接着又是文化大革命，热火朝天的革命时代，谁还顾及口腹之欲？革命就这么一直革到下农村做了知青。知青的吃，最美妙的也就是偶尔偷来老乡的一只鸡，剁成碎丁，用大把的辣椒炒了，盖在一海碗的白米饭上，头一埋，米饭就溜进了肚子，只闻了鸡的香，哪里见了鸡的肉？虽说饭已吃完，抬头仍是一片茫然。就是这种让人茫然许久的事情，也不是常有的，一年里斗胆也就做它个一两次罢了。再后来，读大学，进机关，住单身宿舍，吃集体食堂，所有菜肴都是大锅煮熟撒一把盐，谈不上什么烹调，想想长了这么大一个人，一直都是在果腹而已。我的幸运在于我母亲家家底比较殷实。人有了钱，是不可能不讲究吃的，由于我的父母被...
- 第0章 前言
- 第1章 故乡的野菜
- 第2章 羊肝饼
- 第3章 南北的点心
- 第4章 苋菜梗
- 第5章 吃菜
- 第6章 谈吃
- 第7章 藕与莼菜
- 第8章 饮食在福州
- 第9章 宴之趣
- 第10章 爆炒米花
- 第11章 吃的
- 第12章 论吃饭
- 第13章 扬州庖厨
- 第14章 略谈杭州北京的饮食
- 第15章 劝菜
- 第16章 奇特的食品
- 第17章 蜜汁红苕
- 第18章 咬菜根
- 第19章 吃饭
- 第20章 东北风味
- 第21章 回忆家乡味
- 第22章 家乡情与家乡味
- 第23章 荔枝蜜
- 第24章 谈北京风味
- 第25章 鱼我所欲也
- 第26章 春菰秋蕈总关情
- 第27章 饥饿之忆
- 第28章 红楼饮馔谈
- 第29章 关于豆腐
- 第30章 地瓜
- 第31章 故乡的食物
- 第32章 吃食和文化
- 第33章 手把羊肉
- 第34章 萝卜
- 第35章 五味
- 第36章 学人谈吃序
- 第37章 家常酒菜菌小谱
- 第38章 野蔬之癖
- 第39章 节日的吃
- 第40章 吃喝之外
- 第41章 星期三的晚餐
- 第42章 吃喝
- 第43章 饮食文化意识流
- 第44章 喝豆汁儿
- 第45章 我爱喝稀粥
- 第46章 吃的五W
- 第47章 闲话煎饼果子
- 第48章 薯忆
- 第49章 食趣
- 第50章 昆仑之吃
- 第51章 陕西小吃小识录节选
- 第52章 民食天地
- 第53章 春卷
- 第54章 吃好不易
![庸俗关系[追妻]](/img/16898.jpg)
庸俗关系[追妻]
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