茶与健康的读书笔记
作者：静清和更新时间：2024-08-14 05:25:11
本书以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，怎样健康、理性地去喝茶？ 茶与健康
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，在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”茶滋于水，水为茶之母。好水，不仅能够修饰茶质之不足，而且更使佳茗锦上添花；相反，如果水质较差，不仅不能彰显茶之韵味，而且会不同程度地降低茶之品质。 茶多酚是茶汤内的主要活性物质。由于茶多酚具有酚羟基，可以游离出氢离子，故茶汤的PH值≦7。这表明所有茶类的茶汤，都是呈弱酸性的。这个结论明确告诉我们，选择泡茶的最佳水质，是绝对不能影响或改变茶汤的天然的酸度的。否则，当茶汤固有的酸碱度，一旦发生人为改变，就会使茶汤里的多酚类物质，发生不可逆转的氧化，从而影响到茶汤的色泽与滋味。事实证明，只有偏弱酸性的水质，才能保证儿茶素的化学稳定性，有利于茶汤内儿茶素浸出率的提高。...
- 序
- 本草经里并无茶
- 万病之药首唯茶
- 茶性寒凉是本质
- 炒青应在蒸青后
- 茶之为饮最宜精
- 煎茶西晋出西蜀
- 煮茶煎茶各千秋
- 盐姜哪个更宜茶
- 啜苦咽甘茶品佳
- 宋点唐煎有传承
- 宋人饮茶量恰当
- 枯肠未易禁三碗
- 元代饮茶有禁忌
- 明代茶饮重甘寒
- 时珍饮茶警同好
- 蒸青绿茶自唐始
- 源远流长说红茶
- 清代名茶纷纷见
- 黄茶闷黄有甘香
- 白茶不炒也不揉
- 功同犀角之谓何
- 三红七绿乌龙茶
- 黑茶起源边销茶
- 黑茶味醇花色多
- 饮茶寒温需细辨
- 茶应少饮不宜多
- 内质拮抗咖啡碱
- 水要轻清甘活洌
科技尽头
文明应该也必须留下烙印！我们的目标应该是是看到科学的尽头。当某宇宙一位被写进无数教科书的大科学家说出这句话后，他便决定将之付诸实践。于是当一只机器猫穿越到这个世界，盯上了宁孑之后，他便成了这个世界的科技之光。但科技的尽头究竟在哪里？这位不善言辞的小镇做题家真能找到答案吗？注本书依然主攻天才日常可能日常会更多些慢慢展现天才视角下的世界，当然肯定不太准确感谢支持！...
高武三国：我爹吕布有大帝之资
穿越高武三国，成了吕布之子吕昭。觉醒制霸三国系统，只要不断重复一件事，就可以觉醒天赋和武技。读书千卷，觉醒天赋过目不忘。开弓万次，觉醒武技日月并行。出戟万次，觉醒武技霸王鬼戟。吕昭的信条是，我爹吕布只能是爹，绝不给别人当干儿子。吕昭的愿望是，我爹必须出人头地，最起码也得当个皇帝。吕昭的梦想是，让当了皇帝的老爹，给自己当征北大将军。若干年后，大帝吕布仰天长叹朕被那个逆子利用了一辈子，我苦啊...
天降萌宝：爹地你出局了
唐雨第一次见到他时，连他长什么样子都没看清，抱住一顿猛亲，亲了还想跑。不用负责吗？同一句话，唐雨后来听他说了不下万遍。妈咪，爹地真的被童话书里的大魔王抓走了吗？小奶包抱着妈妈大腿诚心发问。是的，你爸走得很安详，让我好好照顾你，再给你添个新爹，唐雨笑得一脸灿烂。直到某男出现，强势将她逼到墙角我看新爹是不需要了，添个弟弟如何？...
末世降临：开局狂买百亿物资
天灾囤货空间重生异能丧尸异型百年一见的血色圆月高挂于天空，接连上演的极端气候正在侵蚀蓝星。楚霄在末世中求生十年，以为九级丧尸就是巅峰时，一场绿色烟雾的到来，让所有生物陨灭，楚霄看着逐渐消散的身体，不甘的死去。一朝重生，竟是回到末世前一年，空间跟来还附赠无限容量。原本以为能顺着上一世成功找到最终的秘密，结果不断的变化和意外让这一世变得迷雾重重。丧尸，异型，暗黑族。这个世界，到底怎么了？...
重生后傅总娇妻甜又飒
偏执打脸甜宠双洁上一世，她偏信偏听，辜负了最爱她的男人。猪油扪心，错信渣男贱女，害的父母双亡，小弟惨死，她也落个断手残脚，死不瞑目。魂魄飘散经年，男人披星戴月而来，她才知道他的爱似汪洋大海，深沉且温柔。一朝重生，她拾起智商，报紧大腿，誓要伤害过她的人百倍偿还，万劫不复。人人都说傅绍安残暴不仁，心狠手辣。没人知道她是那男人的所有偏爱！墨允你的出现胜似所有温柔。...
全球武魂觉醒，我无限吞噬进化
万界进化游戏降临，全球人类觉醒武魂。顾玄觉醒连普通人都不如的F级混沌武魂，却能无限吞噬进化，甚至还能解封第二武魂第三武魂！前世因为太过圣母，念及同窗之情，庇护同校师生，拖累自身武魂进化速度。最后甚至被自己保护的人献祭给天灾鬼物，魂飞魄散而死。混沌祖龙神魔盘古元凤始麒麟一个个逆天武魂逐步解封！这一世，没有谁再可束缚顾玄，一路神挡杀神，无人能阻，最终镇压诸天万界！...
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