一支妙笔，将水晶虾饼的美味和吃喝趣事写得活灵活现，如临其境，有空可以去找来一读。《中国菜谱》丛书编撰于20世纪70年代，带有奢侈享乐性质的菜名一概不许用，比如广东名菜龙虎斗，就只能换作“豹狸烩三蛇”这个名字。水晶虾饼变成生煎虾饼，无趣得很。 不管怎么叫，菜还是道好菜。生煎，对虾仁的品质和新鲜度要求很高，江南活河虾不稀奇，一般主妇也能处理得又快又好。河虾仁要做得雪白，就要将虾仁表面一层粉红色的皮去掉。方法也很简单，将剥好的虾仁在清水中用筷子快速搅拌，就能褪去红衣。菜谱中虾仁菜多有“洗净”这一步骤，并不是指简单的冲洗，而是指这个去衣的过程。 浆虾仁，是将洗净的虾仁放在钵中，加精盐、蛋清，用竹筷顺同一方向搅拌至有黏性，最后加入适量湿淀粉，放置两至三小时，使之涨发即成。浆...
- 自序
- 第一章 最是寻常味
- 水蜜桃
- 糖
- 冷汤热汤
- 蘸点什么
- 糟香
- 元宝
- 蟹粉蛋
- 油氽果肉
- 鱼松
- 蛋炒饭
- 小馄饨
- 番茄炒蛋和番茄蛋汤
- 勺子
- 筷子
- 老铁锅
- 菜谱
- 汪姐私房菜
- 榄菜刀豆老油条
- 百叶千张
- 洋山芋
- 面怡饼
- 采芹
- 藕
- 玫瑰大头菜
- 红菱艳
- 酱腌萝卜
- 慈姑
- 金瓜
- 甜羹汤
- 荷包蛋
- 酒心巧克力
- 酒酿明虾
- 黄浆
- 中秋的吃食
- 第二章 肺腑之爱
- 肉皮冻
- 苏式爆鱼和本帮熏鱼
- 可爱的青鱼
- 烂糊肉丝
- 炸八块
- 油墩子
- 肺腑之爱
- 葱河鲫鱼
- 腌笃鲜鸡笃鲜河笃鲜
- 酱爆猪肝
- 虾酱五花腩
- 菜蕻鲨鱼
- 炒鳗鲞丝
- 淡菜嵌肉
- 走油肉
- 猪油菜饭
- 生煎虾饼
霍总他日夜求复婚
苏晚离婚当天，整个上流圈子都在等着看她的笑话。因为众所周知，京城顶级豪门霍氏的继承人霍骁爱的并不是苏晚，和她结婚也不过是因为霍老爷子的命令。谁料，两人的离婚协议书在上流圈子里疯传。上面清清楚楚的写着，男方疑似小辣椒，无法满足女方正常需求，且无治疗意愿，因此感情破裂。当事人霍骁一度成为上流圈子的笑柄。…两人再次相见时。大家本以为两人会水火不容，闹个不可开交。没想到，一向心高气傲的霍骁，竟然主动和前妻搭讪示好，语气卑微。晚晚，我们复婚，好不好？只要你同意，整个霍家，我都给你。...
绯闻萌妻：影帝老公求抱抱
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千禧年半导体生存指南
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联盟：人在EDG，带UZI夺冠
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这个首富有点牛
2005年8月的一个上午。陈平把在玩具厂的工作给辞了，随后拖着行李箱，搬出了厂房。这几天下来，陈平已经接受了自己从2018年穿越回来的事实，之后他又思虑良久，似乎除了干老本行写网络小说以外，他也干不了别的。...
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